Nej tak
1-3 hverdages levering Over 200 daglige forsendelser Over 250.000 flasker på lager FRI FRAGT v/499 KR
Vin med mere - God vin til gode priser
Indkøbskurv 0
Indkøbskurven er tom
I alt 0,00 DKK
+ Estimeret fragt 0,00 DKK
Samlet pris 0,00 DKK
custom_text_product-addto-basket-screen-info
GÅ TIL KASSEN
Du er her: Skip Navigation Links Vis som: ListeGitter

Sherry Alvear Conde de la Cortina Pedro Ximenez

Varenummer 2211015
Sherry Alvear Conde de la Cortina Pedro Ximenez
  • Sherry Alvear Conde de la Cortina Pedro Ximenez
134,95 DKK
Levering 3-4 hverdage
Medalje vindende Sherry.
En meget sød vin med en enestående balance. Her er super koncentration af dadler, rosiner og varm moden frugt. En oplevelse i glasset.

Producenten og området:
Producenten Alvear er beliggende i Montilles-Moriles distriktet i det sydlige Spanien. Alvear er et familiefirma, der i dag drives af ottende generation. Alle generationer har bidraget med deres tids fornemmeste teknikker og i dag høster man frugten af mange års flot arbejde. Vi befinder os i Andalusien, en region, der er stolte over både deres tyre, heste og landbrugsprodukter. Begrebet Tapas stammer fra netop dette område og var oprindeligt blot en skive tørret skinke, der lå ovenpå vinglasset for at holde på den fortryllende bouquet fra vinen. Nu et Tapas udviklet til perfektion med utallige varianter. Klimaet er præget af en overgang fra middelhavsklima til fastlandsklima med korte kolde vintre og lange meget varme somre. Et perfekt klima til udvikling af Pedro Ximenes druen. Vinen i området er traditionelt blevet fremstillet som Sherry, dog med den undtagelse, at lagringen er foregået i lerkrukker frem for træfade. Stilen i vinen minder dog stadig meget om Sherry sød Sherry.

Vinen:
Vinen er fremstillet på den bedste drue i området Pedro Ximenes. Druerne høstes ved en høj grad af modenhed, hvorefter de placeres på måtter i solen for at tørre ind til rosiner. Denne tørring giver et meget højt sukkerindhold i forhold til væske, - derfor den højere alkoholstyrke og sødmegrad. Efter den nænsomme presning tilføres mosten en mængde alkohol for at stoppe gæringen og bibeholde sødmen i vinen. Efter denne proces lagres vinen i en længere periode på træfade, inden den tappes på flaske.

I glasset:
Sort som olie med tunge gardiner i glasset. Duften er flot udviklet med noter af rosiner, dadler og modne blommer. I munden er vinen meget fyldig, med en stor sødme. Balancen i vinen holdes oppe af en flot frugtsyre og stor frugtintensitet. En oplevelse hver gang den smages.

En god ledsager til voldsomt søde desserter, men også lækker hvis den hældes over vanilleis.

Serveres ved 5-8 grader.

Pressen:
Ekstra Bladet - 5 stjerner / GODT KØB - "Expresso kaffe i duften. Dadler, brændte krydderier, cigarkasse, sirup i smagen. Meget intens men med en flot syre. Mange lag og ganske flot PX." (17-07-2015)

FINANSBUREAUET - 5 stjerner - "Intensiv sødmefuld spansk dessertvin, som kan matches op imod selv de sødeste desserter. Intensiv næse med toner af henkogt frugt, og fyldig mund med toner af rosiner, blommer, kaffe og mælkechokolade." (04-11-2013)

Dagens.dk - 5 stjerner (04-11-2013)

VinAvisen - 5 stjerner - "Elegant sød vin - og en meget spændende og lækker vin. En vin fuld af figner, lyse rosiner, tørrede frugter..." (Uge 47 / 2012)
LIDT OM VINEN
ÅRGANG: N/A
LAND: SPANIEN
ALKOHOL PROCENT: 15%
OMRÅDE: ANDALUSIEN
DRUESORTER: PALAMINO
PRODUCENT: PEDRO XIMENEZ
FADLAGRING: JA
FLASKESTR: 75 CL.
ANBEFALES TIL: SØDE DESSERTER, HÆLDT PÅ IS
DRIKKEMODEN: NU & MANGE ÅR FREM

Tak

Produktet er nu lagt i din indkøbskurv

Vis kurv Skjul kurv 0,00 DKK
Din indkøbskurv
0 produkt(er) i din kurv
DankortEuroCard / MasterCardMobilePay OnlineVisaVisa Electron

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere