Denne Saint-Emilion Grand Cru er primært lavet på særligt udvalgte Merlot druer fra de bedste af Chateau haut Peyroutas vinmarker.

Vinen er lagret på fade i 12 måneder, hvilket har givet den en fyldig, frugtrig og let krydret smag. De varme toner fra røde frugter og blommer er i fuldstændig balance med krydderier og den let ristede mandeltone fra den lange fadlagring.

Vinen har en dejlig imødekommende duft der giver indtryk af fylde og blødhed.

Chateau Haut Peyroutas vil udvikle sig positivt over de næste 3-5 år.