Jean Weingand Pinot Gris Selection de Grains Nobles d'Alsace 2007 50 cl.

Denne Jean Weingang Pinot Gris er en vidunderlig aromatisk og veltilrettelagt hvidvin på 14% Lavet på en blend af 100% Pinot Gris druer som bevidst høstet nogle uger efter den officielle sæson. Denne overmodning giver denne vin dens bløde karakter  og koncentrerede smagspalette som passer perfekt til enhver lejlighed med søde sager. Vinstokkene høstes efter bæredygtige principper og respekt for omgivelserne på Cattin Fréres vinmarker nær Voegtlinshoffen i Alsace distriktet.

Vinen i glasset er lys og klart gylden. Smagenoplevelsen er silkeblød og glat med en men en let honningaktig tekstur. smagene er komplekse med strejf af kandiserede frugter, bagt ananas og ristede krydderier.  

Denne vin går ekseptionelt godt til søde sager, bagværk og gode chokolader. Men kan lige så godt nydes på egen hånd.
 

Sélection de Grains Nobles 

Sélection de Grains Nobles (SGN) er fransk for "udvælgelse af ædle bær" og henviser til vine fremstillet af druer, der er berørt af botrytis. SGN vine er søde dessertvine med rige, koncentrerede smage. Alsace vine var de første, der beskrives som Sélection de Grains Nobles, men udtrykket ses også i nogle andre vinområder i Frankrig, såsom Loire.
 

Cattin Fréres

I slutningen af det 17. århundrede bosatte den schweizisk fødte François Cattin sig i denne lille landsby i Alsace af Voegtlinshoffen snå 10 km syd for Colmar. I 1720 besluttede François Cattin at blive en vinproducent ved siden af sit erhverv som bygherre. De næste 11 generationer at familien Cattin fortsatte hans arv, og dette er historien om hvordan familievirksomheden kom i gang!
Omkring 1850 besluttede familien sig for udelukkende at fokusere på erhvervet som vinproducent og derfra og op igennem det 20. århundrede udviklede virksomheden sig et en etableret del af vinindustrien i Alsace.
Den dag i dag drives virksomheden af Jacques Cattin Junior sammen med hans kone, samt Jacques Cattin senior som kigger med fra sidelinjen.
Vingården lægger stort fokus på kvalitet frem for kvalitet og bærer generationers traditioner videre for at bevare den store knowhow som opbygges ved en hands-on mentalitet. Den perfekte balance imellem tradition og innovation.

50 cl.